Salah satu kerupuk yang terkenal dari Kabupaten Cirebon adalah kerupuk melarat, yaitu kerupuk kanji yang berwarna-warni. Bagi masyarakat Cirebon, menikmati kerupuk melarat harus dengan sambal, yang terbuat dari cabai merah, air, garam, gula merah dan sedikit asam jawa. Sambal lainnya terbuat dari oncom yang oleh masyarakat Cirebon dikenal sebagai dage, yaitu dage, air, garam dan cabe rawit yang dihaluskan kemudian disiramkan di atas kerupuk.
Kerupuk sambel ini banyak juga disajikan dengan kangkung dan toge, biasanya disebut juga dengan nama rujak sambel asem, karena sambalnya yang bercita rasa asam manis pedas.
Hmm... nikmat dan maknyuss...
anda ingin mencicipi kuliner ini???, Datang saja langsung ke CIREBON.
Minggu, 14 Agustus 2011
kerupuk sambel
0 komentar:
Posting Komentar