tahu goreng yang dimakan
dengan saus yang berwarna
hitam yang dinamakan petis.
Tahu goreng tersebut seperti
tahu pong tapi rasanya tidak
asin. yaitu berasal dari tahu
putih yang digoreng sampai
kecoklatan tanpa dibumbui
apapun. sedangkan petisnya
berasa manis agak sedikit
asin. agar menggugah selera
tahu petis biasanya dimakan
dengan cabai hijau.
Daribentuknya yang berupa
segitiga karena memang
dipotong melintang dari
bentuk asalnya, tahu petis ini
berbeda dengan tahu
Sumedang atau tahu
kuningan. Meskipun digoreng
kering namun isi atau daging
bagian dalam tahu masih
terasa berisi atau tidak
berongga. Karena terasa lebih
berdaging itulah tahu goreng
ini lebih enak dinikmati
bersama petis atau cabe
rawit.
0 komentar:
Posting Komentar